Velen zagen waarschijnlijk, althans op tv, de braadoven, gebruikelijk in Centraal-Azië - de tandoor. Maar wie weet niet, de tandoor oven is erg handig om te koken. Het bakt brood, kookt vlees, samsa, manti, zelfs thee en andere lekkere dingen. En het belangrijkste is dat zo'n steenoven met je eigen handen kan worden opgevouwen, er zijn hier geen geheime technologieën.
Tandoori worden op verschillende gebieden gebruikt, dus ze zijn er in verschillende configuraties, verticaal en horizontaal, ze worden ondergronds en op de grond geplaatst, maar alle opties zijn verenigd door het werkprincipe. Omdat het niet moeilijk is om een tandooroven te maken, worden ze tegenwoordig steeds populairder.
De horizontale bakstenen tandoor lijkt in wezen op een Russische kachel. Verspreid het met zijn nek onder de hoes of met een gewone luifel. Voor de constructie van de oven zijn steenblokken, kleibaksteen van keramiek en dienovereenkomstig vuurvast wit vereist. In het begin wordt een sterke basis gelegd, omdat zo'n oven een zware zaak is. De basis ziet eruit als een fundering, die een smalle opening moet hebben waar de brandstof wordt gelegd. Het is ook nodig om ruimte te laten voor een deur waardoor lucht en rooster worden geblazen. Brandstof, en dit is kreupelhout, brandhout, kolen en wat je daar nog meer gaat verwarmen, wordt door de hals van een conische pijp gelegd. Het wordt aanbevolen dat de halslijn anderhalve meter boven het niveau van de basis ligt.
De volgende fase, dit is het leggen van de uitlaatkamer, wordt gedaan na voltooiing van het werk met de vuurhaard. Ze maken het van baksteen en bekleden het van binnenuit. vloeibare klei. Soms wordt de opening om te blazen gesloten met alleen een steen, maar het is beter om een metalen deur te maken, deze is modern en betrouwbaar.
De afzuigkap heeft verschillende functies:
- het verzamelt rookgas, hoopt zich daar op en verlaat het vervolgens via de buis;
- voor het roken en braden van voedsel dat erin hangt.
Trouwens, om te roken, is het nodig om een speciale container te installeren in de nek gevuld met zaagsel. Door verhitting zal zaagsel smeulen en producten doordrenken met rook.
Daarom moet in de tandoor een standaard voor de container worden voorzien.
Om de tractie beter te maken, installeren ze vaak een conisch blikblik, zodat de diameter van de buis hetzelfde is als die van de hals. De blikken paraplu kan ook de rol van een kap spelen, dan kun je geen pijp plaatsen.
De tandoor is een handige en functionele oven, en als hij prachtig in het landschap is gegraveerd, creëer dan een speciale oosterse smaak op uw site.
Om een echte tandoor te maken heb je natuurlijk bepaalde kennis nodig. Maar als je wilt, kun je een gewone vuurpot maken, zoals een tandoor - het is veel gemakkelijker.
- Om dit te doen, graaf een ondiepe put van 30 centimeter, installeer een wapeningsrooster, voeg steenslag, zand en cement toe.
- Vervolgens leggen we de muren neer, waarvoor je een steen of gebroken steen kunt gebruiken om een kom van te maken.
- Buiten kan de kom worden bekleed met natuursteen, terwijl het beter is om speciale lijm te gebruiken, voor baksteen natuurlijk beter cement.
- Vergeet niet om een klein gaatje te voorzien om onderaan de muur te blazen.
- In het midden is het wenselijk om een metalen hoepel te bevestigen, waaraan u een staaf en een spuug kunt bevestigen.
Ja, toch, het is beter om vuurvaste stenen te gebruiken, weet je waarom, dan gaat de vuurpot langer mee.
Hallo, ik ben de auteur van dit artikel, dus ik kijk ernaar uit om vragen te stellen voor dit artikel in de reacties hieronder, ik zal ze allemaal beantwoorden !!!
Als je vragen hebt over een ander onderwerp, stel ze dan op onze forum, we zullen je antwoorden
- Twee manden papier in 5 minuten (Masterclass)
- Hoe maak je een eenvoudige en compacte tafel voor een frees van multiplex
- Een zachte hoofdeinde tegel maken (instructies + stapsgewijze foto's)
- Cinder block banken: een handige bank in 55 minuten
- Hoe een bed met een nis te maken: ruimte besparen (Masterclass)