מרתף יין - איך להצטייד ^מועדף

בעלי רבים משוכנעים שהם לא יכולים להרשות לעצמם להצטייד במרתף יין במו ידיהם.. המוטיבציה עשויה להיות הצורך לאחסן יין תוצרת בית בתנאים הגונים. כדי לשאוב השראה, מומלץ לחפש באינטרנט תמונות של מרתפים צרפתיים או איטלקיים. לאחר שטח קטן בפרברים, להקים בניין זה לא כל כך קשה. אך בהמשך, מרתף יין שיק במשך שנים רבות יהווה גאוות המשפחה.

לבניית המרתף לאחסון יין יש כמה תכונות. על מנת שמשקה קפריזי זה ישמור על איכויותיו וטעמו, החדר חייב לעמוד בדרישות מסוימות:

• השמש לא צריכה לחדור לחדר;
• יש צורך לשמור על טמפרטורה ולחות קבועים;
• יש להקים אוורור, ואוויר לא צריך להיכנס ישירות לבקבוקים, אלא להפץ באופן שווה בכל החדר;
• מקום למרתף יין נבחר תוך התחשבות בעובדה שרטט משפיע לרעה על טעמו.