Feladva kemencék

Egzotikus tandoor az országban 4 fénykép ^Érdekes

sütő tandoor sütés

Valószínűleg sokan láttak, legalább a tévében, a Közép-Ázsiában szokásos sütőkemencét - a tandárt. De ki nem tudja, a tandoor sütő nagyon kényelmes főzni. Kenyeret süt, húst főz, szamszát, manti, teát és egyéb finom dolgokat főz. És ami a legfontosabb: egy ilyen téglakemence saját kezével hajtogatható, itt nincsenek titkos technológiák.
A tandorákat különféle területeken használják, tehát különböző konfigurációkban vannak, függőleges és vízszintes formában, föld alatt és a földön helyezkednek el, de minden lehetőséget egyesíti a munka elv. Mivel a tandáris sütő elkészítése nem nehéz, manapság egyre népszerűbbek.

A vízszintes téglatest tandár lényegében egy orosz kályhára hasonlít. A nyakát felfelé a fedél alatt vagy egy szokásos előtetõvel terjessze. A kemence építéséhez kőtömbökre, kerámia agyagtéglára, és ennek megfelelően tűzálló fehérre van szükség. Az elején egy erős alapot fektetnek le, mert egy ilyen kemence nehéz dolog. Az alap úgy néz ki, mint egy alap, amelynek keskeny nyílással kell rendelkeznie, ahol az üzemanyagot fektetik. Szintén helyet kell hagyni az ajtó számára, amelyen keresztül a levegő és a rács fújásra kerül. Az üzemanyagot, és ez a kefe, a tűzifa, a szén, és amit még melegítesz ott, egy kúpos cső nyakán keresztül helyezik el. Ajánlatos, hogy a nyakkivágás másfél méterrel legyen az alap szintje felett.

A következő szakasz, a kipufogókamra lerakása, a tűztérrel végzett munka befejezése után történik. Téglából készítik, és belülről bevonják folyékony agyag. A fúvó nyílást néha csak téglával lehet bezárni, de jobb, ha fém ajtót készít, modern és megbízható.

A motorháztető több funkciót lát el:

összegyűjtve a füstgázt, ott felhalmozódik és utána kilép a csőből;
benne szuszpendált ételek dohányzására és sütésére.

Mellesleg a dohányzáshoz a nyakánál speciális tartályt kell felszerelni, fűrészporral töltve. A fűtés során a fűrészpor meggyengül, füstölve a termékeket.
Ezért a tartálynak állványt kell elhelyezni a tandorban.
A vontatás javítása érdekében gyakran kúpos ónlapot helyeznek be, hogy a cső átmérője megegyezzen a nyak átmérőjével. Az ón esernyő is szerepet játszhat a motorháztetőben, akkor nem lehet csőbe helyezni.
A tandoor egy kényelmes és funkcionális sütő, és ha gyönyörűen fel van tüntetve a tájban, akkor hozzon létre egy különleges keleti ízét a webhelyén.

Természetesen ahhoz, hogy valódi tandárt készítsen, bizonyos ismeretekre van szüksége. De ha szeretne, készíthet rendszeres forrasztót, mint például tandúr - ez sokkal könnyebb.

Ehhez ásson egy sekély, 30 cm-es gödörbe, telepítse a vasalási rácsot, adjon hozzá zúzott kő, homok és cement.
Ezután lerakjuk a falakat, amelyekhez egy kőből vagy törött téglából készíthetünk egy tálot.
Kívül a tál természetes kővel bélelhető, míg jobb speciális ragasztót használni, téglához természetesen jobb cement.
Ne felejtsen el egy kis lyukat fújni a fal aljára.
A közepén kívánatos egy fémkarika rögzítése, amelyhez rúd és nyárs rögzíthető.