Monet nykyään tunnustavat, että maaseudun lähellä sijaitsevasta grillauksesta on tulossa sen välttämätön osa. Loppujen lopuksi se on melkein sama kuin tuli, joka houkuttelee ja kiehtoo tulisen häikäisyn pelillä. Paloturvallisuuden ero ja tosiasia, että tulipalo voi tapahtua myös huonolla säällä.
Grilliuuni voidaan rakentaa erillisenä rakennuksena tai rakennuksen viereen. Jälkimmäistä suositellaan vain sillä ehdolla, että ei tule avotulta ja savunpoisto on mahdollista. Kuvassa näemme vaihtoehdon luonnonkiven käyttämisellä, vaikka grilli voidaan rakentaa tiilestä.
Sen rakentaminen on varsin edullinen omilla käsillä, vaikka täällä tarvitaankin erityistä tietämystä.