Wysłano w Piece

Egzotyczny tandoor na wsi 4 zdjęcia ^Ulubiony

piec do pieczenia tandoor

Wielu prawdopodobnie widziało, przynajmniej w telewizji, piec do pieczenia, powszechny w Azji Środkowej - tandoor. Ale kto nie wie, piec tandoor jest bardzo wygodny do gotowania. Piecze chleb, gotuje mięso, samsa, Manti, a nawet herbatę i inne smaczne rzeczy. A co najważniejsze, taki ceglany piekarnik można złożyć własnymi rękami, nie ma tu żadnych tajnych technologii.
Tandoori są używane na różnych polach, więc występują w różnych konfiguracjach, pionowej i poziomej, są umieszczane pod ziemią i na ziemi, ale wszystkie opcje łączy zasada pracy. Ponieważ wytwarzanie pieca tandoor nie jest trudne, stają się one dziś coraz bardziej popularne.

Poziomy ceglany tandoor zasadniczo przypomina rosyjski piec. Rozłóż go szyją pod przykryciem lub zwykłym baldachimem. Do budowy pieca wymagane są kamienne bloki, cegła gliniana wykonana z ceramiki i odpowiednio ogniotrwała biel. Na początku kładzie się mocny fundament, ponieważ taki piec jest ciężką rzeczą. Podstawa będzie wyglądać jak fundament, który powinien mieć wąski otwór, w którym układane jest paliwo. Konieczne jest również pozostawienie miejsca na drzwi, przez które będzie wydmuchiwane powietrze i ruszt. Paliwo, a to jest drewno chrustowe, drewno opałowe, węgiel, a co tam jeszcze ogrzać, zostanie ułożone przez szyjkę stożkowej rury. Zaleca się, aby dekolt znajdował się półtora metra powyżej poziomu podstawy.

Kolejny etap, czyli układanie komory wydechowej, odbywa się po zakończeniu pracy z paleniskiem. Robią to z cegły i pokrywają od wewnątrz płynna glina. Czasami otwór do dmuchania zamyka się tylko cegłą, ale lepiej zrobić metalowe drzwi, jest nowoczesny i niezawodny.

Okap pełni kilka funkcji:

gromadząc spaliny, gromadzi się tam, a następnie wychodzi przez rurę;
do palenia i smażenia zawieszonych w nim potraw.

Nawiasem mówiąc, do palenia konieczne jest zainstalowanie specjalnego pojemnika na szyi wypełnionego trocinami. Po podgrzaniu trociny będą się tlić, nasączając produkty dymem.
Dlatego w tandoor należy przewidzieć stojak na pojemnik.
Często, aby poprawić przyczepność, instalują stożkowy arkusz cyny, aby średnica rury była taka sama jak szyjki. Blaszany parasol może również odgrywać rolę kaptura, wtedy nie można włożyć fajki.
Tandoor to wygodny i funkcjonalny piekarnik, a jeśli jest pięknie wpisany w krajobraz, stwórz na swojej stronie specjalny orientalny smak.

Oczywiście, aby stworzyć prawdziwy tandoor, potrzebujesz pewnej wiedzy. Ale jeśli chcesz, możesz zrobić zwykły palnik, taki jak tandoor - jest to o wiele łatwiejsze.

Aby to zrobić, wykop płytką jamę, 30 centymetrów, zainstaluj siatkę zbrojenia, dodaj pokruszony kamień, piasek i cement.
Następnie układamy ściany, do których możesz użyć kamienia lub łamanej cegły, aby zrobić miskę.
Na zewnątrz miskę można wyłożyć kamieniem naturalnym, podczas gdy lepiej jest użyć specjalnego kleju, do cegły, oczywiście, lepszego cementu.
Nie zapomnij zapewnić małej dziury do dmuchania na dole ściany.
Pośrodku pożądane jest przymocowanie metalowej obręczy, do której można przymocować pręt i rożen.