Mange så nok, i det minste på TV, stekeovnen, vanlig i Sentral-Asia - tandoor. Men hvem vet ikke, tandoornen er veldig praktisk å tilberede. Den baker brød, koker kjøtt, samsa, manti, til og med te og andre velsmakende ting. Og viktigst av alt: en slik mursteinovn kan brettes med egne hender, det er ingen hemmelige teknologier her.
Tandoori brukes i forskjellige felt, så de kommer i forskjellige konfigurasjoner, vertikale og horisontale, de er plassert under jorden og på bakken, men alle alternativer forenes etter arbeidsprinsippet. Siden det ikke er vanskelig å lage en tandovn, blir de mer og mer populære i dag.
Den horisontale tandoor-tandoor ligner i hovedsak en russisk komfyr. Spre den med nakken opp under dekselet eller med en vanlig kalesje. For konstruksjon av ovnen er steinblokker, leirstein av keramikk og følgelig ildfast hvit nødvendig. I begynnelsen er det lagt et sterkt fundament, fordi en slik ovn er en tung ting. Basen vil se ut som et fundament, som skal ha en smal åpning der drivstoffet legges. Det er også nødvendig å la rom for en dør som luft og rist blåses gjennom. Drivstoff, og dette er penselved, ved, kull, og hva annet skal du varme opp der, blir lagt gjennom halsen på et konisk rør. Det anbefales at utringningen skal være halvannen meter over nivået på basen.
Neste trinn, dette er leggingen av eksoskammeret, gjøres etter endt arbeid med brannkammeret. De lager den av tegl og belegger den fra innsiden. flytende leire. Noen ganger lukkes blenderåpningen med bare en murstein, men det er bedre å lage en metalldør, den er moderne og pålitelig.
Panseret har flere funksjoner:
- samler røykgass, den akkumuleres der og kommer deretter ut gjennom røret;
- for røyking og steking av mat som er suspendert i den.
Forresten, for røyking, er det nødvendig å installere en spesiell beholder i nakken fylt med sagflis. Fra oppvarming vil sagflis ulme og suge produkter med røyk.
Derfor skal et stativ for beholderen være utstyrt i tandooren.
For å gjøre trekkraften bedre installerer de ofte et konisk ark av tinn, slik at rørets diameter er den samme som halsen. Tinnparaplyen kan også spille rollen som en hette, da kan du ikke sette et rør.
Tandoor er en praktisk og funksjonell ovn, og hvis den er vakkert innskrevet i landskapet, kan du lage en spesiell orientalsk smak på nettstedet ditt.
For å gjøre en skikkelig tandoor trenger du selvfølgelig viss kunnskap. Men hvis du ønsker det, kan du lage en vanlig brazier, som en tandoor - det er mye enklere.
- For å gjøre dette, grave en grunne grop, 30 centimeter, installer et rutenett med forsterkning, tilsett knust stein, sand og sement.
- Så legger vi ut veggene, som du kan bruke en stein eller ødelagt murstein for å lage en bolle.
- Utenfor kan bollen være foret med naturstein, mens det er bedre å bruke spesiell lim, for murstein, selvfølgelig, bedre sement.
- Ikke glem å gi et lite hull for å blåse i bunnen av veggen.
- I midten er det ønskelig å fikse en metallbøyle, som du kan feste en stang og en spytte til.
Ja, fremdeles, det er bedre å bruke ildfaste murstein, vet du hvorfor, da vil brazieren vare lenger.
Hei, jeg er forfatteren av denne artikkelen, så jeg ser frem til å stille spørsmål til denne artikkelen i kommentarfeltet nedenfor, jeg vil svare på alle !!!
Hvis du har spørsmål om et annet emne, kan du stille dem på vår forum, vil vi svare deg
- To kurver med papir på 5 minutter (master class)
- Hvordan lage et enkelt og kompakt bord for en fresemaskin fra kryssfiner
- Hvordan lage en myk hodegjerde fliser (Instruksjoner + trinnvise bilder)
- Asfalteringsbenker: en praktisk benk på 55 minutter
- Hvordan lage en seng med en nisje: spare plass (master class)